Ingredientes:

Bizcocho de vainilla:

– 50 gr. de harina de avena sabor vainilla.

– 50 gramos de proteina de vainilla.

– 5 claras de huevo.

– Un yogurt Vitalinia Satisfacción pro natural.

– Un yogurt natural 0%.

– Una cucharadita de levadura.

– Edulcorante o stevia al gusto.

– Canela para decorar.

Bizcochito de chocolates:

Masa de chocolate negro:

– 30 gr. de harina de avena sabor chocolate.

– 30 gr. de proteina sabor chocolate.

– 3 claras de huevo.

– Un yogurt Vitalinea desnatado crema de chocolate.

– Una cucharadita de chocolate Valor desgrasado.

– Media cucharadita de levadura.

– Edulcorante o stevia al gusto.

Masa de chocolate blanco:

– 20 gr. de harina de avena natural.

– 20 gramos de proteina de chocolate blanco.

– 3 claras de huevo.

– Un yogurt natural 0%.

– Media cucharadita de levadura.

– Edulcorante o stevia al gusto.

Preparación:

Mezclar la harina de avena, la proteína, y los yogures,  batir todo. Añadir las claras de huevo y mezclar bien hasta conseguir una masa de textura uniforme. Verter en un molde y hornear durante 15-20 minutos a 180 ºC o hasta que la masa cuaje. Dejar enfriar y desmoldear.

En el caso del bizcochito de vainilla, agregar canela por encima previamente al horneado.

En el caso del bizcochito de chocolate, preparar la masa de chocolate negro y añadir las frambuesas. Agregar la masa de chocolate blanco y remover con el mango de una cuchara o un palito fino, para que los colores negro y blanco se estrecrucen sin que las masas lleguen a mezclarse.