🔹Ingredientes:
🔸300 gr. de harina de avena
🔸1 quesito batido 0%
🔸5 claras de huevo
🔸2 zanahorias medianas
🔸2 naranjas medianas
🔸1 cs de aceite de oliva virgen extra
🔸1 cs de levadura
🔸Edulcorante al gusto

🔹Preparación:
🔸Rallar las zanahorias sin piel y reservar. Rallar piel de las naranjas, por un lado, y exprimir el zumo de una de ellas, reservar. Mezclar la avena con las claras de huevo, el yogur, edulcorante y aceite. Agregar a continuación la ralladura de zanahoria y la naranja, rallada y en zumo. Si se prefiere que no se noten las texturas, se puede batir todo junto. Añadir por último la levadura y hornear durante 20 minutos a 180 grados.