Pimiento rojo relleno

Me encantan los pimientos rojos, tienen propiedades antioxidantes, su alto contenido en vitamina C ayuda a la absorción de hierro y es bueno tomarlo si se tiene anemia, son diuréticos y contribuyen a evitar la hipertensión.

Una forma sencilla y sanas de prepararlos es al horno, rellenándolos de clara de huevo y atún.

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