Puding de chía

Puding de chía con yogur natural y frambuesas.

Las semillas de chía son un súper alimento que tienen un 20% de omega 3. Contiene 5 veces más calcio que la leche, 7 veces más vitamina C que las naranjas y 3 veces más de hierro que las espinacas. Son además una gran fuente de proteínas, ideales para vegetarianos, y no tienen nada de colesterol.

El consumo habitual de semillas de chía ayuda además el funcionamiento del corazón y cerebro.

Para preparar el puding sólo hace falta hidratar las semillas de chía con algún líquido durante una hora hasta que germinen, se infle y adquiera una textura de gel. En este caso se ha hecho con leche de avena, dejándolo reposar toda una noche.

Se ha preparado sobre una capa de yogur natural y acompañado por frambuesas. Un desayuno sano y muy nutritivo.

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