Ingredientes:
-Calabacín
– Gambas
– Brotes de soja
– Tallos de bambú
– Cebollinos picados
– 1 diente de ajo
– Guindillas
– 1 CS de jengibre rayado
– 4 CS de salsa de soja
– 1 CS de zumo de limón
– Un poco de cilantro

Preparación:

Cortar el calabacín en tiras (recomendable usar algún instrumento que facilite el corte para evitar el manual) y cocer al vapor. Reservar.

Saltear los brotes de soja y tallos de bambú con el resto de ingredientes y medio vaso de agua. Cuando evapore, mezclar con el calabacín y agregar las gambas.