Receta: muffins bajas en HC

Vamos a merendar con unas magdalenas proteicas de chocolate y coco, bajas en hidratos de carbono.

Ingredientes:
– 125 gr. de queso batido 0% (vasito pequeño)
– 2 medidas de proteína de chocolate (se puede usar como medidor el mismo envase del queso batido)
– 1 medida de harina de coco
– 3 claras de huevo
– 1 cucharadita de chocolate Valor desgrasado.
– Edulcorante al gusto.

Batir las claras a punto de nieve y agregar la proteína de chocolate hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadir el resto de ingredientes y volver a mezclar.

Verter en moldes y hornear a 180 grados durante 20 minutos.

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