Ensalada de jamón de pato

Hoy por ser domingo un pequeño capricho culinario: ensalada con jamón de pato.

El jamón de pato es un alimento con mucho hierro, recomendable en estados carenciales y anemias. Tiene una proporción en grasa más elevada que otras aves, por lo que es recomendable no tomar la parte blanca del jamón.

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