Receta: bizcocho de tofu y chocolate

Ingredientes:
-250 gr de tofu blando
-3 claras de huevo
-30 gr de harina de almendra
-30 gr de proteína de chocolate
-1 cucharadita de cacao desgrasado
-2 cucharada de levadura
-Edulcorante al gusto
-Semillas y canela

Preparación:
Mezclar el tofu con la clara de huevo y batir bien, agregar la harina de almendra y la proteína de chocolate y volver a batir hasta obtener una masa de textura uniforme. Añadir el cacao, la levadura y el edulcorante, verter en un molde y adornar con semillas y canela. Hornear a 180 grados durante 40 minutos.

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