Receta original de @lady_compostela:

Ingredientes:
– Una berenjena
– Requesón light.
– Atún.
– Verduras variadas.

Preparación:

Cortar la berenjena en finas tiras y cocinar a la plancha vuelta y vuelta. Reservar.

Cocer las verduras (si es necesario) y mezclar con el atún y el requesón añadiendo especias al gusto. Utilizar las berenjenas a modo de lámina y enrollar la mezcla.