Hoy os quiero enseñar unas masas bio y bajas en carbos que se llaman Erdschwalbe.

Es una marca alemana que he comprado a través de su web (tienen el buen gusto de mandar unas hojas explicando la preparación en inglés) y que tiene preparados para pizza, helados, bizcochos… Y todos bajos en carbohidratos y altos en proteínas.

Yo he empezado haciendo pan y aquí está el resultado: tiene un sabor muy intenso (mucho más que el de centeno) pero está bastante bien. ¡Y sólo lleva 1,9 gr de hidratos y 21 de proteína!

Para mi merienda va acompañado por crema de cacahuete.