Ensalada de espinacas

La espinaca es uno de los vegetales con más proteínas, rica en fibra y minerales. Cruda en ensalada está buenísima y es una estupenda alternativa para aquellas personas a las que la lechuga no sienta muy bien. En este caso va acompañada de champiñones frescos, huevos de codorniz, cherrys, atún, pasas y sésamo.

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