Receta: barritas de amaranto

Para cuando tenemos largas jornadas de ejercicio nada mejor que unas barritas energéticas caseras para reponer fuerzas y continuar con nuestro entrenamiento.

Ingredientes:
-50 gr de copos de avena.
– 20 gr de salvado de avena.
– 50 gr de amaranto inflado.
– Miel.
– 15 gr de pasas.
– 15 gr de almendras.

Preparación:
Trocear las pasas y las almendras y mezclar con los copos, el salvado y el amaranto. Añadir una cucharada de agua y un par de cucharadas de miel aproximadamente, la suficiente para conseguir hacer una mezcla consistente.

Prensar la masa resultante en un recipiente apto para horno y hornear durante unos 10-20 minutos a 180 grados. Hay que estar pendiente del horneado porque la miel se quema con facilidad.

Esperar a que se enfríe y dejar en el frigorífico un par de horas antes de desmoldar y cortar. ¡Y listas para consumir!

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