Uno de los bizcochos sanos más ricos de los que podéis preparar. ¡No dejéis de probarlo!

Ingredientes:
– 300 gr de harina de avena sabor tarta de manzana (o harina de avena normal y aroma de manzana)
– 3 manzanas medianas.
– 30 gr de nueces.
– 2 yogures naturales 0% edulcorados.
– 5 claras de huevo.
– 1/2 sobre de levadura.
– 1 cucharada de canela.
– Edulcorante al gusto.

Preparación:
Pelar dos de las manzanas, trocear y triturar hasta obtener un puré. Añadir los yogures y las claras de huevo y remover bien. Por otro lado mezclar la harina de avena, la canela y las nueces trituradas. Mezclar los dos preparados hasta obtener una masa homogénea, añadir edulcorante hasta conseguir el grado de dulzor deseado y agregar la levadura.

Verter en un molde y cubrir con la otra manzana que aún no se ha usado y canela.

Precalentar el horno a 120 grados durante 10 minutos. Colocar nuestro bizcocho y hornear a 180 grados durante 35/40 minutos aproximadamente.