Una receta muy fácil y cómoda de hacer, ¡además de deliciosa!

Ingredientes:
– 4 calabacines luna
– 150 gr de pollo picado
– 150 gr de pavo picado
– 2/3 claras de huevo
– Ajo en polvo
– Perejil

Preparación:
Vaciamos los calabacines con ayuda de un sacabolas (conveniente) o una cuchara. Cocemos o hervimos la pulpa (lo más rápido es cuatro minutos al microondas en un estuche de vapor).

Mezclamos las dos carnes y las cocinamos al gusto, con un poco de ajo y perejil. Juntamos con la pulpa de calabacín y rellenamos los calabacines luna. Rellenamos los huecos con clara de huevo y echamos un poco de perejil y semillas de amapola por encima.

Horneamos a 180 grados durante 35 minutos, aproximadamente.