Una forma rápida y sencilla de hacer tofu es prepararlo al microondas. 

Ingredientes: 

• Tofu sedoso (blando) 
• Salsa de soja baja en sal 
• Limón 
• Cilantro en polvo
• Ajo en polvo
• Perejil 

Preparación: 

Secar el tofu entre papel absorbente y aplicando algo de peso, para eliminar la mayor parte de agua posible. Cortar en finas láminas. 

Mezclar la salsa de soja con agua al 50% (se puede reducir la proporción de agua si buscamos un sabor más intenso) y agregar las especias al gusto. Dejar macerar el tofu en la mezcla durante 20 minutos. Sacar y escurrir un poco el liquido. 

A continuación calentar el tofu durante unos 8 minutos a temperatura media en el microondas dentro de un estuche de vapor o tupper cubierto. Si nos gusta crujiente podemos dejarlo más tiempo, controlando cada poco para que no se queme. 

El tofu preparado así combina muy bien con ensalada y verduras frescas.