Receta: fiambre de pollo y pavo 

No sé si os habéis fijado que normalmente el fiambre de pavo industrial suele tener solo sobre un 50/60% de pavo, todo lo demás son aditivos. Para evitar esto podemos hacerlo casero y hay una fórmula muy rápida y sencilla  de prepararlo al microondas. 

Ingredientes
– 200 gr de pechuga de pollo. 
– 200 gr de pechuga de pavo. 
– 1 huevo entero y una clara (o tres claras). 
– Pimienta negra.
– Perejil seco. 
– Ajo en polvo. 
– Sal (opcional). 
Preparación:
Cocinar el pollo y el pavo en un recipiente al vapor al microondas durante 3/4 minutos a máxima potencia. 
Cuando esté hecho, triturar las dos carnes juntas hasta conseguir una masa homogénea, añadir el huevo y la clara, mezclar bien y condimentar al gusto (yo lo he hecho solo con pimienta negra, perejil y ajo, pero si os gusta con más sabor podéis añadir también sal, pimentón, jamón, huevo duro…)
Colocar la masa sobre un film transparente, enrollarla dándole forma alargada y cerrar los extremos. A continuación se introduce en el microondas y se cocina durante 3/4 minutos a potencia media/baja (entre 450 y 650W). Como casa microondas es diferente, es recomendable ir evaluando el tiempo la primera vez que se haga para evitar cocinarlo de más y que quede seco. 
Si se prepara con carne fresca, aguanta perfectamente en el frigorífico durante 4/5 días y se puede congelar. 
¡Es ideal para comer fuera!
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