Crujiente de requesón
Ingredientes: – 125 gr de harina de avena
– 25 gr de harina de almendra
– 1 huevo
– 2 claras de huevo
– 125 gr de requesón 0%
– 2 cucharadas de semillas de sésamo
– 1 cucharada de canela
– Edulcorante al gusto
Para la cobertura: semillas variadas, nueces trituradas y canela.
Preparación:
Montar las claras a punto de nieve, añadir la clara de huevo y el requesón. Por otro lado, mezclar las harinas con las semillas y la canela. Unir al huevo y agregar edulcorante.
Verter en un molde y cubrir con semillas, nueces y canela.