¡Una gran tortita de zanahoria presentada en modo tarta! 

Ingredientes: 

– 40 gr de harina de avena 

– 4 claras de huevo 

– 2 cucharadas de queso batido 0% 

– 1 zanahoria cocida (2 si son pequeñas)

– Edulcorante al gusto. 
Preparación: 

Mezclar y triturar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Verter en una sarten antiadherente manchada de aceite, y hacer vuelta y vuelta a fuego lento. 

Cortar en cuatro mitades, montar y servir con queso batido 0% edulcorado y con un poco de vainilla. Complementar con zanahoria cruda rallada, nueces, pasas…