Hoy disfrutamos de unos brownies de chocolate, sin harina y sin azúcar. Apto para dietas paleo.
Ingredientes:
-2 aguacates maduros
-100 gr de chocolate negro sin azúcares añadidos
-4 claras
-1 cucharada de cacao en polvo desgrasado
-2 cucharadas de harina de almendra
-1 cucharada de aceite de coco
-1 cucharada de levadura
-Unas gotas de aroma de vainilla
-Edulcorante al gusto
Preparación:
Calentar en el microondas el chocolate junto al aceite de coco durante unos segundos, hasta derretir (cuidado porque se quema con facilidad). Triturar los aguacates y mezclar con el chocolate, dejar enfriar. A continuación agregar las claras de huevo y remover bien.
Por otro lado, mezclar el resto de ingredientes secos. Unir a la masa anterior y endulzar al gusto.
Verter en un molde una capa no muy gruesa y hornear a 180 grados unos 20 minutos.