Antes de que finalice la temporada hay que aprovechar para hacer una tarta de ciruela. 
Ingredientes: 

– 100 gr de harina de avena

– 2 ciruelas maduras

-1 huevo

-4 claras

-1 tarima de requesón 0%

-1 cucharadita de canela 
– Edulcorante al gusto 

Cobertura: mermelada diet de ciruela y semillas. 

Preparación: 

Batir las claras a punto de nieve, agregar el huevo y seguir batiendo. Mezclar el resto de ingredientes y triturar bien. Hornear a 180 grados durante 25 minutos. 

Una vez que la masa esté hecha y haya enfriado, pintar con mermelada de ciruela y agregar semillas.