Magdalenas tipo rosa hecha con manzana. Están realmente deliciosas por la mezcla de texturas que lleva. ¡Espero que las disfrutéis!

Ingredientes

Para la base: 

– 100 gr de copos de avena

– 2 claras de huevo 

Para la crema: 

– 200 gr de harina de avena sabor leche merengada. 

– 125 gr de queso batido 0% 

– 4 claras de huevo 

–  1 manzana 

– 1 cucharada de canela 

– Edulcorante al gusto 

Para las flores:  

– 2 manzanas

– Zumo de 1/2 limón 

– Canela 

Preparación

Pelar las dos manzanas de las flores y cortar en láminas muy finas. Llevar agua a ebullición, agregar el zumo de limón y sumergir las manzanas durante 4/5 minutos. 

Mientras, mezclar los ingredientes de la base y distribuir por la base de los moldes de magdalenas. A continuación mezclar juntos todos los ingredientes de la crema y rellenar aproximadamente la mitad del molde.

Con las láminas de manzana ya cocidas ir colocándolas encima de la crema dando la forma de rosa. Agregar un poco de crema entre “pétalo” y “pétalo” para facilitar su sujeción. 

Espolvorear un poco de canela por encima de la manzana y hornear unos 25 minutos a 180 grados.