Receta: bizcocho marmolado

Bizcocho marmolado que está hecho mezclando masa de dos sabores. Receta básica y riquísima.

Ingredientes:

Masa 1:

– 120 gr de harina de avena avainillada (yo he usado sabor leche merengada de nutrytec)

– 3 cucharadas soperas bien colmadas de yogur natural desnatado

– 5 claras de huevo

– Edulcorante al gusto

– 2 cucharaditas de canela

– 1/2 sobre de levadura

(Si no tenéis harina de avena de sabor podéis añadir vainilla en polvo o aroma de vainilla)
Masa 2:

– 120 gr de harina de avena chocolateada (yo he usado sabor chocolate de nutrytec)

– 3 cucharadas soperas bien colmadas de yogur natural desnatado

– 5 claras de huevo

– Edulcorante al gusto

– 1 cucharadita de cacao en polvo desgrasado.

–  1/2 sobre de levadura

(Si no tenéis harina de avena de sabor podéis añadir un poco más de cacao)
Preparación

Batir muy bien las claras a punto de nieve (importante para que quede esponjoso) y mezclar con el resto de ingredientes hasta obtener una masa de textura homogéna. Cuando se tengan las dos masas listas dejad reposar 10-15 minutos para que asienten un poco y al unir ambas el efecto quede mejor. 

Verter en un molde las dos masas alternando una y otra y precalentar el horno a 140 grados. Introducimos el bizcocho y horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos. Importante no abrir al horno en los primeros 20 minutos para evitar que se baje. Cuando esté listo dejar enfriar lentamente en el horno. 
  

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