Hola a todos, hoy os traigo una receta de un bizcocho proteico de vainilla con manzana. ¡Espero que os guste! 
Ingredientes: 

– 120 gr de harina de avena sabor leche merengada 

– 2 scoop de proteína de vainilla con miel

– 1 manzana mediana

– 125 gr de queso crema 0% (San Millán 0%, Linessa…) 

– 9 claras de huevo 

– 1 cucharada de canela

– Edulcorante al gusto.
Preparación: 

Pelar la manzana y cortar en láminas muy finas. Meter en un bol con agua, un poco de jugo de limón y edulcorante. Reservar. 

Batir las claras a punto de nieve y mezclar con el queso crema, agregar la harina de avena, la canela y la proteína en polvo. Remover bien y edulcorar al gusto. 

Verter una fina capa en un molde y colocar encima las láminas de manzana. Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.