Crunch de avena con frutas desecadas. 
Ingredientes: 

– 50 gr de harina de avena (yo he usado la de galleta negra de Nutrytec) 

– 50 gr de copos de avena

– 1 huevo 

– 1 clara 

– 3 cucharadas de queso batido 0% 

– 1 cucharadita de levadura

– Edulcorante al gusto 

Para la cobertura: copos de avena, fresa desecada, manzana desecada, sirope de agave o miel. 

Preparación: 

Mezclar la harina de avena con los copos y la levadura. Montar las claras a punto de nieve y agregar la yema y el queso batido. Unir a la mezcla anterior y agregar edulcorante. Verter en un molde (en este caso el molde cerámico Smarta de 14 cm de Ikea) y agregar por encima copos de avena mezclado con frutas desecadas y troceadas y un poco de miel o sirope de agave. 

Hornear a 180 grados durante 20 minutos, aproximadamente.