Una combinación ideal para un picoteo sano y rico: hummus con palitos salados. 

Receta: hummus 

Ingredientes:

– 1 bote de 400 gr de garbanzos cocidos

– 2 cucharadas soperas de tahini (semillas de sésamo tostado -ajonjolí- molido) 

– 1 cucharada de aceite de oliva 

– 1 chorreón de limón

– Sal sin sodio

– 1 diente de ajo

– Pimentón de la Vera

– Perejil

– Un poco de agua 

Preparación: 

Escurrir los garbanzos cocidos (reservar unos pocos si se quieren usar para adornar) y mezclar con el tahini, aceite, limón, sal y ajo. Batir todo bien y agregar pequeñas cantidades de agua para que quede más cremoso. 

Verter en un bol y adornar con el pimentón, perejil y los garbanzos enteros. 
Receta palitos salados: 

Ingredientes 

– 80 gr de harina de espelta 

–  1 huevo 

– 2 cucharadas soperas de yogur natural

– 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 

– 1 pizca de sal del Himalaya 

– Semillas variadas:  sésamo, lino, amapola… 

Preparación: 

Mezclar todos los ingredientes juntos, a excepción de las semillas,  y batir bien hasta que la masa quede uniforme. 

Verter semillas variadas en un molde para palitos (Lekue, Lidl…), rellenar con la masa y echar por encima más semillas. 

Hornear a 180 grados durante 15-20 minutos hasta que los palitos doren. Dejar enfriar antes de servir. ¡De un día para otro están estupendos!