Receta: bizcocho de proteína con semillas y nueces

Ingredientes:

  • 120 gr de harina de avena Mr. Poppers.
  • 30 gr de proteína en polvo Whey Pure Fusion de Amix
  • 5 claras de huevo
  • 1 yogur griego desnatado
  • 2 cucharadas de levadura
  • 2 cucharada de semillas de sésamo de Ecoriginal.
  • 2 cucharada de semillas de lino Nuts for Fitness
  • 20 gr de nueces de Nuts for Fitness
  • Edulcorante al gusto

Preparación.

Trituramos las semillas de lino y sésamo y las nueces, y lo mezclamos con la harina de avena y la proteína en polvo. Agregamos el yogur y la levadura. 
Batimos las claras a punto de nieve y vertemos sobre la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta que se forme una masa densa y uniforme. Añadimos el edulcorante, probando si hace falta la mezcla hasta conseguir el punto de dulzor deseado.
Precalentamos el horno y a continuación horneamos a 180 grados durante unos 25 minutos o hasta que al pinchar la masa no salga húmeda. 

Se puede servir con un snack de fruta natural como los de Smoo Fruit o con mermelada tipo diet. 

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