Tarta crujiente de cereales y cacao.
Ingredientes: 

– 50 gr de harina de avena.

– 50 gr de copos de espelta.

– 50 gr de copos de avena.

– 1 huevo.

– 4 claras de huevo.

– 125 gr de queso batido 0%. 

– 1 puñado de nueces troceadas.

– 2 cucharaditas de cacao en polvo desgrasado. 

– 1 cucharada de levadura.

– Edulcorante al gusto. 

Para la cobertura: copos de avena, copos de espelta, frutos secos troceados, chocolate negro 0% azúcares añadidos y semillas variadas. 

Preparación: 

Mezclar la harina de avena con los copos, el cacao y la levadura. Montar las claras a punto de nieve y agregar la yema y el queso batido. Unir a la mezcla anterior y agregar las nueces y el edulcorante.

Verter en un molde y colocar por encima los elementos de la cobertura. 
Hornear a 180 grados durante 20 minutos, aproximadamente.